Bò nhúng ô liu

Trước khi dùng cơm chiên, bạn có thể gọi món bò nhúng dầu để lai rai trong khi chờ đợi.

Nguyên liệu:

- 250g bò phi-lê
- 1 củ hành tây
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 10g tiêu sọ dập
- 200ml dầu ô liu
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Rau thơm các loại

Thực hiện:

- Bò rửa sạch cắt lát mỏng rồi ướp với tiêu và hạt nêm Aji-ngon cho thấm, sắp lên đĩa và cho hành tây xắt khoanh lên trên.
- Cho dầu ô-liu vào nồi lẩu đun nóng, bỏ tiêu sọ và các loại rau thơm vào.
- Khi dùng, nhúng bò vào dầu cho tái, chấm với nước tương sa-tế.

Bò chọn loại phi-lê ngon, rửa sạch, thấm khô, xắt thành lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Uớp thịt bò với tỏi, tiêu và hạt nêm aji-ngon. để khoảng 10 phút cho thấm. Bắc nồi dầu ô-liu cho nóng, bỏ tiêu sọ và các loại rau thơm vào, nhúng thịt ăn nóng.