Nấm xào hạt điều

Nấm đùi gà vốn đã ngọt, xào chung với hạt điều càng tạo hương vị đậm đà cho món ăn đơn giản này.

Nguyên liệu:

- 200g nấm đùi gà
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 50g hạt điều
- 1 chén nhỏ nước dùng
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

- Nấm đùi gà ngâm nước muối, rửa sạch, xắt dọc dày 3 ly.
- Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt dày 3 ly .
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt, nấm vào xào khoảng 1 phút.
- Cho nước dùng vào để sôi lại, nêm hạt nêm Aji-ngon và tiêu. Cho hạt điều vào, tắt bếp.