Đậu phụ xốt nấm kim châm

Nguyên liệu:

- 1 cây đậu phụ non
- 200g nấm kim châm
- 1 thìa súp cà rốt xắt sợi
- 1 thìa cà phê hành tỏi băm
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- ½ thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 chén nước dùng
- Tiêu, ngò

Thực hiện:

- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.
- Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi rồi cho cà rốt vào xào nhanh.
- Cho nước dùng vào rồi nêm nước tương, dầu hào và hạt nêm Aji-ngon cho vừa ăn.
- Cho nấm vào. Rưới nước bột bắp pha loãng vào từ từ để tạo độ sánh rồi tắt bếp.
- Hấp nóng đậu phụ, rưới xốt lên, rắc tiêu và trang trí ngò.